Dinerkaart najaar 2011 3 Gangen a la carte € 26,50
| Voorgerechten | Prijs los |
| Gemarineerde poulpo salade met zoetzure rode uien en tomatendressing | € 8,75 |
| Gegrilde chorizo van het Iberico varken met blauwe kaas en een lauwwarme vijg | € 8,75 |
| Krokante softshell crab ingerold in kropsla en sesam omelet | € 8,35 |
| Roergebakken wildzwijnham met grove mosterd, rucola en filodeeg | € 9,25 |
| Carpaccio van butternut met falafel en een vinaigrette van dragon | € 7,50 |
| Tarte tatin van witlof met in vanille gemarineerde rivierkreeftenstaartjes | € 8,75 |
| Runder carpaccio met een zalf van gepofte aubergine, knoflook en parmezaan | € 8,75 |
| Soepen | |
| Tomatenbasilicum soep | € 6,50 |
| Dagsoep | € 6,50 |
| Voorgerechten en soepen worden geserveerd met landbroodjes en roomboter | |
|
|
|
| Hoofdgerechten | |
| Spies van wilde gamba's met salie, panchette en pompoempit olie | € 18,75 |
| Rose gebakken kalfssucade met een jus van gemonteerde jus de veau |
€ 17,50 |
| Gegrilde tonijn met in wasabi bisque gestoofde grove groenten | € 18,50 |
| Thaise gemarineerde lamshaasjes met een pittge saus van gember, peper en koriander | € 18,00 |
| Krokante risotto burger op een tagliatelle van peen, snijboon en courgette | € 14,50 |
| Maaltijd bouillabaisse met rouille en zuurdesem croutons | € 19,50 |
| Waardse longhaas met een saus van gerookte artisjok | € 18,00 |
| Gebakken rode poon met beurre-blanc en haringkuit | € 16,75 |
| Bourgondische poussin met geroosterde groente en een jus van verse kruiden | € 17,75 |
| Dagschotel | € 9,95 |
| Hoofdgerechten worden geserveerd met verse frieten en salade | |
|
|
|
| Nagerechten | |
| Creme brulee wekelijks wisseld | € 6,50 |
| Strooptaartje met creme Anglaise | € 6,50 |
| Mousse van witte chocolade en passie fruit | € 7,25 |
| Biologisch schepijs met seizoensvruchten | € 8,75 |
| Lasagne van sage derby, blauwschimmel en camembert | € 3,75 |
| Taart uit de vitrine | € 3,75 |
|
*Dessertwijn Muscat de Rivesalte |
€ 4,75 |
Uw bruiloft bij Staal
Bij Staal maakt u van uw bruiloft een groot feest. Ceremonie, receptie, diner en/of feest u kunt bij ons terecht.
Staal To Go
Vanaf nu kunt u de lekkere broodjes van Staal ook meenemen. probeer ook eens onze To Go service.
Dagschotel
Dagelijks wisselend en altijd
€ 9,50